「情熱大陸」オーガニック野菜スイーツ パティスリー ポタジエ 柿沢安耶
26日（日）23:00～放送のTBS「情熱大陸」に
野菜スイーツ専門店「パティスリー ポタジエ 
」のオーナーパティシエ
柿沢安耶さんが出演します！
旬の野菜を使ったヘルシーなスイーツが話題沸騰中の野菜スイーツ専門店で
ＴＶ番組でもよく紹介され、ファッション誌にも多数掲載されています。
柿沢安耶（カキサワアヤ）
学生時代から料理研究家のもとでフランス家庭料理を学び、
「おいしく食べて、健康になれる料理」を提供する店を志す。
自然食（マクロビオティック）やオーガニックの勉強を深め、ベジタリアンとなる。
２００３年、宇都宮“オーガニックベジカフェイヌイ”をオープン、
そこで出した野菜スイーツの人気に着目し、２００６年４月、中目黒に野菜スイーツ専門店“パティスリーポタジエ”をオープン。
オーガニック野菜を使った、甘さ控えめでヘルシーな野菜スイーツが話題。
著書：パティスリーポタジエのナチュラル野菜スイーツ 
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